Gastronomie, Vin & Epices

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Gobelet réutilisable modèle 2019

Sont les gobelets réutilisables que nous utilisons pour nos festivals

 

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3,00 €

Bière blonde (contient gluten)

Houblon Hallertauer

Amertume 23 IBUS

Couleur 6 EBC

Alcool 4,3%

POIDS 650 g
DIMENSIONS 7 × 7 × 25 cm
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3,00 €

Bière blonde (contient gluten)

Houblon Cascade

Amertume 22 IBUS

COULEUR 4 EBC

ALCOOL 4%

POIDS 650 g
DIMENSIONS 7 × 7 × 25 cm
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3,00 €

Bière blonde (contient gluten)

Houblons Cascade et Mosaic

Amertume 28 IBU

Couleur 16 EBC

Alcool 3.9%

C’est une bière légère où ses notes fruitées au nez et en bouche sont présentes jusqu’à la fin.

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3,00 €
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Bière blonde (contient gluten)

Houblons Fuggle et Hallertauer

Amertume 18 IBUS

Couleur 16 EBC

Alcool 5%

le miel provient d’un producteur local, qui travaille en agriculture biologique et produit

trois différentes variétés de miel par an.

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90,00 €
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Les fûts sont disponibles dans toutes les variétés de bière que nous avons sauf les bières éphémères.

A retirer uniquement en point de vente et un chèque de caution vous sera demandé.

C’est possible de louer la tireuse à bière avec les fûts

Poids 30 Kg

 

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Bière dorée (contient gluten)

Houblon Cascade (de notre propre production)

Amertume 25 IBU

Couleur 20 EBC

Alcool 4.3%

Dans cette bière, nous utilisons du malt Pale ale comme malt de base et un petit pourcentage de malt dark caramel qui lui donne du caractère et une touche de couleur.

 

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Bière brune (contient gluten)

Houblons Cascade et Fuggle

Amertume 35 IBUS

Couleur 57 EBC

Alcool 5,4%

POIDS 650 g
DIMENSIONS 7 × 7 × 25 cm
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India Pale Ale

Bière blonde (contient gluten)

Houblons Cascade et Fuggle

Amertume 42 IBUS

Couleur 16 EBC

Alcool 6%

POIDS 650 g
DIMENSIONS 7 × 7 × 25 cm
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3,00 €
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Les bières saisonnières ne peuvent être obtenues qu’à certaines périodes de l’année.

SAISON D’ÉTÉ 2017: Golden Ale c’est une bière dorée avec de houblon nugget

SAISON AUTOMNE 2017: Honey Beer c’est une bière avec de la miel

SAISON HIVER 2017 – 2018: Brown Ale c’est une bière très malté

POIDS 650 g
DIMENSIONS 7 × 7 × 25 cm

 

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Bière rouge (Contient gluten)

Houblons Cascade et Kent Golding

Amertume 25 IBUS

Couleur 35 EBC

Alcool 5,2%

POIDS 650 g
DIMENSIONS 7 × 7 × 25 cm
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28,00 €
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Les fûts de 5L sont compatibles avec les machines de la marque Ch’tl, jenlain, kronembourg, fisher, etc. Les fûts ne sont pas compatibles avec la marque beertender…

Les fûts sont disponibles dans toutes les variétés de bière que nous avons sauf les bières éphémères. 

 

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70,00 €
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FINEPALE est un jeune COGNAC OVERPROOF pensé et conçu pour les arts du bar. Issu d'une coupe de coeur secondée, il interpelle par son nez lacté : caramel au beurre salé, crème patissière. Des notes aromatiques secondaires liées à l'extraction des lactones du chêne français. Son titre alcoométrique volumique de 62,5% vol. permet de travailler au bar avec une dose de 2cl par cocktail. Soit l'équivalent exact d'une unité d'alcool légale : (0,8 x 62,5 x 2)/100 = 1.

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65,00 €
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DOUBLE-LIE est distillé avec le double de lie habituellement contenu dans le vin de chauffe. Ce cognac contient 200 mg/L d’esters. Soit trois fois plus que le taux obtenu avec une distillation sur lie classique. C’est la réaction de Maillard entre la lie et le cuivre de l’alambic lors de la cuisson du vin de chauffe qui permet cette extraction exceptionnelle des esters. Cette technique inédite confère à DOUBLE-LIE une intensité aromatique incomparable.

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5,50 €
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44,00 €
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Panier rectangle osier doublé tissu gris cérusé avec anses petit modèle
Vin blanc moelleux du Comté Tolosan 11,5° - Emotions, bouteille 37,5cl
Vin blanc moelleux du Comté Tolosan 11,5° - Emotions, bouteille 37,5cl
Vin rouge du Comté Tolosan 12°, bouteille 37,5cl
Bloc de Foie Gras de Canard, verrine 90g
Terrine Gourmande aux Myrtilles, verrine 180g
Terrine de Canard aux Pruneaux & Armagnac, verrine 180g
Sommelier Bordeaux
Truffes au Chocolat, ballotin pyramide 40g
Moutarde au Poivre Vert, bocal 130g

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45,00 €
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Valisette carton "éclat des saveurs" avec poignée grand modèle composée de: 
Vin blanc moelleux du Comté Tolosan, Emotion, 75 cl 
Bloc de foie de canard, boîte 150 g
Civet de canard aux cèpes, bocal 750 g
Terrine gourmande à la moutarde à l'ancienne, verrine 180 g
Terrine vigneronne au Riesling, verrine 90 g 
Terrine de Noël façon pain d'épices, verrine 90 g
Truffes au chocolat, ballotin pyramide 40 g
Sommelier Bordeaux
3 Papillotes

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35,00 €
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C'est un coffret festif avec découverte de saveurs.
Gourmandise de bloc de foie gras de canard à la figue, Terrine de Cerf à l'Armagnac,Terrine de Confit de Canard,Terrine d'Oie à la Colombelle,Mini saucisses de Canard aux deux poivres.

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25,00 €
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Plateau zinc coloré avec poignées composé de: 
Bordeaux blanc moelleux AOP 37.5 cl
Délice de canard de foie gras (20% foie gras), verrine 90 g
Terrine vigneronne poire & Merlot, verrine 90 g
Confiture aux quatre fruits rouges cuite au chaudron, pot 28 g
Truffe au chocolat, ballotin pyramide 40 g
Verseur inox avec bouchon
2 papillotes

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3,50 €
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Viande de porc d'origine Française.

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