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Huile d'olive issue de de la Région de Tolède-castilla La Manche, produit avec des olives maturées et mises en fermentation contrôlée au goût racé et intense
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Huile d'olive issue d'une variété autochtone de la Région Courdoue, huile à base d'olives vertes récolteés avant maturité au goût frais, herbacé et tonique